Pâtisserie
Type :
Durée :
Programme :
Description du programme
- Préparer et entretenir l’outillage et l’équipement de pâtisserie
- Classifier et utiliser les matières premières
- Confectionner différents types de pâtisseries et garnitures
- Préparer et utiliser les produits industrialisés
- Commander, recevoir et conserver les diverses marchandises
- Relever les inventaires
- Respecter les normes de salubrité
Aptitudes requises
- Sens artistique
- Dextérité manuelle et digitale
- Habileté à distinguer les couleurs et les teintes
- Goût et odorat développés
- Aimer l’expression artistique
- Aimer les tâches pratiques et répétitives
Élève d’un jour
Conditions d'admission
La personne est titulaire du diplôme d’études secondaires (DES) ou de son équivalent reconnu (ex. : attestation d’équivalence de niveau de scolarité) ou d’un diplôme d’études supérieures, comme le diplôme d’études collégiales ou le baccalauréat.
OU
La personne est âgée d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire au cours de laquelle elle commence sa formation et a obtenu les unités de 4e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le Ministre ou a réalisé des apprentissages reconnus comme étant équivalents.
OU
La personne est âgée d’au moins 18 ans au moment d’entreprendre sa formation et possède les préalables fonctionnels, soit la réussite du test de développement général ainsi que les préalables spécifiques pour le programme d’études visé, ou a réalisé des apprentissages reconnus comme étant équivalents.
OU
La personne a obtenu les unités de 3e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le Ministre et poursuivra sa formation générale en concomitance avec sa formation professionnelle pour obtenir les unités de 4e secondaire qui lui manquent en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le Ministre.
Grille du programme
Coût des fournitures et du matériel scolaire
27 $ taxes incluses.
Les frais peuvent être sujets à changement sans préavis.
Reconnaissance des acquis et des compétences
Cette formation est disponible pour une Reconnaissance des acquis et des compétences (RAC)
Renseignements supplémentaires
- 1350 heures réparties sur 11 mois
- Stage de 105 heures inclus.